Opskrifter

Her får i altså endnu en opskrift på mine populære briocheboller med fyld. Denne udgave er med den lækreste vaniljecreme, karamelliserede bananer og hjemmelavet saltkaramel.

Der er noget helt særligt ved at bage sit eget surdejsbrød – og når man tilføjer store stykker mørk chokolade, bliver det svært at stoppe ved én skive. Her deler jeg min opskrift på surdejsbrød med mørk chokolade, som smager helt fantastisk. Det er et brød med sprød skorpe, luftig krumme og lige den rette balance mellem surdejens syrlighed...

Jeg er vild med disse briocheboller for tiden. Selvom det kun er for nyligt jeg har udviklet opskriften, så har jeg allerede lavet dem fire gange.

De her lækre brød er nogle min mor bagte for en del år siden, og jeg blev vild med dem med det samme. Både fordi jeg elsker brød, men også fordi de er fyldt med smør.

En luftig opskrift på briocheboller med cheesecake fyld kombinerer blød, smørfyldt dej med en cremet midte af vanilje cheesecake. De søde boller fyldes med silkeblød ostecreme, toppes med frosne hindbær og afsluttes med en sprød, smøragtig crumble. Resultatet er en luksuriøs dessertbolle, der forener det bedste fra brioche, cheesecake og frugttærte...